Týdenní menu

Dýňový krém s červeným kari, kokosová espuma, chili, koriandr

Tatarák z jeleního hřbetu, lanýž, citrónová kůra, parmezán, pečivo

Hovězí carpaccio, olivy taggiasche, parmezán, rukola, pečivo

Kančí líčka pomalu tažená na červeném víně a jehličí, bramborovo-parmezánové pyré, pálená šalotka, fava fazolky

Šafránové risotto s guanciale, cherry rajčata, parmezánový crumble