Týdenní menu

Cuketový krém s parmezánem, ricotta s vlašskými ořechy a citronovou kůrou

Hovězí carpaccio s chipotle majonézou, pecorino, rukola, petrželkový olej

Ceviche z pražmy královské s tiger milk, okurka, červená cibule, chili, koriandr, paprika

Kachní prso na grilu, pak choi, ústřicová omáčka s badyánem, jasmínová rýže, koriandr, jarní cibulka

Citronové risotto, grilované krevety s chili, slávky, parmezánový crumble

Losos na grilu, fregula sarda se sušenými rajčaty, glazované císařské lusky, chřest, baby karotka, divoká brokolice