Sobotní brunch v River's smokelab
Máme pro vás skvělou novinku z naší druhé restaurace River's smokelab – možná ji už znáte z Janáčkova nábřeží 1. Právě tam jsme od července spustili nový sobotní brunch plný chutí, vůní a kouře. Každou sobotu od 9:30 do 15:00. Každý týden. A i když se brunch koná v River's, ne v Garden's, věříme, že vás potěší a zaujme stejně jako naše sezónní menu v zahradě.
Už žádné „co budeme dělat dopoledne“ – místo toho brunch v restauraci, která získala 1. místo v kategorii nejoblíbenější restaurace v obou posledních edicích Restaurant Weeku.
Čekají vás nápadité kombinace, žádné kompromisy, žádná nuda na talíři. Jen intenzivní vůně, chutě a atmosféra.
Co vás čeká na brunchovém menu?
Kimchi Egg Benedict
Naše verze vejce s nádechem Asie: losos ze smokeru, křupavé vejce 63 v panko, restovaný špenát, rajčata a jemně pikantní espuma z kimchi holandské omáčky.
Naše verze vejce s nádechem Asie: losos ze smokeru, křupavé vejce 63 v panko, restovaný špenát, rajčata a jemně pikantní espuma z kimchi holandské omáčky.
Asparagus Egg Hollandaise
Zelený chřest, vejce 63 °C, grenaille brambory – brunchová klasika s chřestovou noblesou.
Zelený chřest, vejce 63 °C, grenaille brambory – brunchová klasika s chřestovou noblesou.
Green & Gold Toast
Vejce do skla, avokádo, oříškové máslo, lučina, řemeslný chléb z Artic Bakehouse a jemný shot z podmáslí s koprovým olejem – zdravě, ale s chutí.
Vejce do skla, avokádo, oříškové máslo, lučina, řemeslný chléb z Artic Bakehouse a jemný shot z podmáslí s koprovým olejem – zdravě, ale s chutí.
Triple Cheese Omelette
Cheddar, mozzarella, parmezán… a sriracha majonéza pro ty, kdo vědí, že brunch nemá být nudný.
Cheddar, mozzarella, parmezán… a sriracha majonéza pro ty, kdo vědí, že brunch nemá být nudný.
Fire & Smoke Tajine Egg
Sázené vejce, špenát, feta, smoukovaná pimento omáčka, chorizo prach a padron papriky z ohně – výbušné, aromatické, nezapomenutelné.
Sázené vejce, špenát, feta, smoukovaná pimento omáčka, chorizo prach a padron papriky z ohně – výbušné, aromatické, nezapomenutelné.
Brambora v popelu
Tak jednoduchá, a přesto tak dokonalá: houbové ragú, kouřem políbený Cottage, špek, celerová sláma a crème fraîche.
Tak jednoduchá, a přesto tak dokonalá: houbové ragú, kouřem políbený Cottage, špek, celerová sláma a crème fraîche.
Sumec & kefír
Kousek kouřového luxusu a čisté elegance: smoukovaný sumec z našeho smoukru, kefírová omáčka, kaviár z lososa, kopr, sépiová oplatka.
Kousek kouřového luxusu a čisté elegance: smoukovaný sumec z našeho smoukru, kefírová omáčka, kaviár z lososa, kopr, sépiová oplatka.
Pulled Pork Waffle
Naše srdcovka: trhané maso ze smoukru, bramborová vafle, chorizo jam, cheddar, bacon mayo, jalapeños a chipotle prach.
Naše srdcovka: trhané maso ze smoukru, bramborová vafle, chorizo jam, cheddar, bacon mayo, jalapeños a chipotle prach.
Glazed Pork Bowl
Brunch ve stylu asia fusion: glazovaný bůček, jasmínová rýže, edamame, mungo klíčky, nakládaný daikon, koriandr.
Brunch ve stylu asia fusion: glazovaný bůček, jasmínová rýže, edamame, mungo klíčky, nakládaný daikon, koriandr.
River’s Bao Bun
Street food po našem: smoukované trhané maso v nadýchaném bochánku, hoisin omáčka, yuzu okurka, hranolky a sriracha.
Street food po našem: smoukované trhané maso v nadýchaném bochánku, hoisin omáčka, yuzu okurka, hranolky a sriracha.
Crêpe Suzette
Dvě flambované palačinky s pomerančovým karamelem, marinovaným kumquatem a vanilkovým creme fraîche – originální Rivers twist na oblíbenou sladkou snídani z Paříže.
Dvě flambované palačinky s pomerančovým karamelem, marinovaným kumquatem a vanilkovým creme fraîche – originální Rivers twist na oblíbenou sladkou snídani z Paříže.
Bourbon French Toast
Skořicový toast, karamelizovaná hruška, bourbon karamel, sabayon s Marsalou, espresso a pekanový griliáš. Dezert, který vás probudí!
Skořicový toast, karamelizovaná hruška, bourbon karamel, sabayon s Marsalou, espresso a pekanový griliáš. Dezert, který vás probudí!
Budeme se na vás těšit v River's!